Soave Classico “Otto”

139,00 DKK /pr. fl.

Otto er en klassisk Soave fremstillet på 100% Garganega dyrket på vulkansk jord. Markerne er sydøsteksponerede og beliggende i ca. 150-250 meters højde.

Vinen fremstår i glasset med en gulgrøn farve med en medium intensitet. Næsen er ekspressiv med florale noter og sprød frugt. Aromaprofilen tegnes af noter af havtorn, jasmin samt eksotisk moden stenfrugt som hvide ferskner og abrikos. I munden er vinen medium fyldig, med frisk og saftig frugt og klare mineralske noter. I eftersmagen byder hasselnød, mandel og nøddeskalds-aromaer ind.

Den er oplagt som aperitif, men er en charmerende tørstslukker, uden at være banal vel at mærke, og den er helt genial til delikate snacks, rå fisk, fisk- eller skalddyrspasta eller til parmaskinke. Prøv den desuden til friskoste som mozzarella eller ung gedeost. Bør serveres ved ca. 8-10°.

Druerne dyrkes efter naturlige principper, dvs. uden brug af kemi eller hjælpemidler, og vinhuset er økologisk certificeret. Stokkene har en gennemsnitlig alder mellem 30 og 60 år, og udbyttet er ca. 70 hekotliter pr. hektar. Der høstes (udelukkende manuelt) i perioden fra medio september til medio oktober.

Druesammensætning: 100% Garganega.

Gæring og lagring: Ståltank og flaske.

Distrikt: Monteforte d’Alpone (Soave), Veneto.

Alkohol: 12%.

Årlig produktion: Ca. 150.000 flasker.

Sælges i kasser af 6

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): DIST775610 Kategorier: , , Tag: