I Sodi di San Niccolò

529,00 DKK 449,00 DKK /pr. fl.

I Sodi di San Niccolò er en prestige cuvée, der er blevet et ikon for toscansk vinkultur,- og i særdeleshed for Castellare di Castellina. Det er Castellares topvin, rangeret ved flere lejligheder i Wine Spectators Top 100, og med successive 3 glas i Gambero Rosso og 5 drueklaser i DuemilaVini (den italienske sommelier forening) årligt – stort set uden undtagelser. Den er kort sagt en af de mest præmierede vine i Italien. Den første årgang blev produceret i 1979.

Vinen adskiller sig fra de fleste andre prestige Toscana IGT-vine, som fx. Sassicaia og Ornellaia, ved at demonstrere storheden i Sangiovese-druen i kombination med Malvasia Nera, altså uden anvendelse af internationale druer som støtte.

Druerne dyrkes i den kalkstensholdige mark, San Niccolò, som er beliggende lige ud for vinhuset i Castellina in Chianti. Druerne høstes medio oktober, og vinifikation finder sted i ståltank, mens lagring finder sted i barriques, heraf 50% nye, i ca. 24-30 måneder. Herefter hviler vinen 12 måneder på flaske.

Vinen præsenterer sig i glasset med en mørk intens frugt med noter af kirsebær, solbær, røg, tobak og et typisk animalsk præg. Det hele bakkes op af fornem tyngde og struktur med en helt igennem flot integreret syre og tannin-struktur. Det er en højtannisk vin, men med en utrolig finkornet, elegant struktur.

Vi anbefaler vinen til klassiske toskanske cold cuts, til stegt og grillet kød samt til tør, fast, salt ost som fx. Pecorino Toscano eller Romano og Parmesan.

Årgang 2013: 94 point i Decanter
Made from a blend of Sangioveto (85%) and Malvasia Nera (15%, probably Malvasia Nera di Brindisi for any ampelographers out there). Careful with use of barrels – this is 50% new oak but in the softer 2012 vintage they used only 5%. Vinificaiton in stainless steel, with a long, cool seven weeks maceration, followed by malolactic in concrete tanks. Combines clear concentration and persistency with minerality and fresh acidity. Attractive dark bitter chocolate and fennel notes alongside raspberry purée, violets and soft tannins. Lip-smacking, moreish stuff.

Årgang 2011: 94 point i Wine Spectator
“Dense, yet lively and focused, revealing black cherry, plum, spice and licorice flavors. Balanced and long, but needs time for all the
components to emerge. Sangiovese and Malvasia Nera. Best from 2017 through 2028.”

Antonio Galloni, Vinous.com:
95 points – “The 2011 I Sodi di San Niccolò offers tremendous depth, power and intensity. The richness of the vintage comes through loud and clear in the wine’s sweet fruit and glycerin, but then the firm tannins and Malvasia Nera kick in to give the wine its sense of proportion, while a host of savory and floral notes accompany the opulent finish. Deep, dark and dense on the palate, the 2011 should not be opened before age ten. I imagine the 2011 will always remain opulent, but is a real stunner. Ideally, readers should give the 2011 a few years to allow some of the baby fat to melt away.”

Druesammensætning: 85% Sangioveto, 15% Malvasia Nera.

Hektarudbytte: ca. 40 hektoliter pr. hektar.

Lagring: 24-30 mdr. på barriques af bl.a. Limousin, Troncais, Allier (50% nye), 12 mdr. på flaske.

Distrikt: Chianti Classico, Toscana.

Alkohol: 13,5%.

Packaging: Leveres i 6 stk. karton.

Sælges i kasser af 6

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): DIST04-00000411A Varekategorier: , , Tag: