Pinot Noir “Surveyor Thomson”

369,00 DKK /pr. fl.

Fremstillet primært af druer fra parcellen ”Terraces” der blev beplantet i 2000.

Målet er en vin med finesse og elegance, som både kan lagres og drikkes kort efter frigivelse.

Druerne blev høstet i seks batch og vinificeret hver for sig. Udgæret udelukkende ved naturgær og med pump-over tre gange dagligt under ca. 30 dages maceration. Lagring på barriques af fransk eg, hvor vinen fik 10 måneder, med malolaktisk gæring i foråret.

Efter 10 måneders lagring, blev vinen omstukket og de seks batches blandet, inden minimal klaring og filtrering.

Vinen er medium til full bodied, koncentreret med moden lys og mørk bærfrugt, krydderi og subtile aromaer af jernholdig jord.

I eftersmagen træder jordnoter, lakrids og krydderi ind. Teksturen er blød, relativt fyldig, men alligevel med en frisk og stram linje ført igennem fra start til slut.

Druesammensætning: 100% Pinot Noir.

Lagring: 10 mdr. på barriques af fransk eg, 10 mdr. på flaske.

Distrikt: Central Otago, New Zealand.

Alkohol: 13,5%.

Packaging: Leveres i 6 stk. karton

Sælges i kasser af 6

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer (SKU): DIST2016-10 Varekategorier: , ,