Valpolicella Classico Ripasso “Lilla” 2014

169,00 DKK 139,00 DKK /pr. fl.

Fyldig og imødekommende Ripasso.

Fyldig og imødekommende Ripasso fra det stabile vinhus Aldegheri.
Vinen er fremstillet på de typsike sorter, som efter tørring og pres til Amarone, tilsættes den endnu ugærede unge Valpolicella-vin, hvorved en silkeblød og let sødmefuld Ripasso-type fremstilles. Vinen er lagret delvis på nye barriques og store fade i ca. 12. måneder, hvorefter vinen hældes på ståltank, hvor den får lov at “sætte sig”, inden den slutteligt tappes på flaske.

I glasset fremstår vinen flot rubinrød i farven, bouqueten emmer af moden kirsebærfrugt, sveskeblomme, sødmefulde krydderier, kaffe og chokolade, mens den i munden præsenterer en flot rund fylde, frugtig sødme i eftersmagen, men også et delikat tørt præg, der gør den velegnet til fx kalvekød – gerne med sødlig garniture.

Vinen har godt af lidt luft, så træk gerne proppen af en times tid før og lad den ånde lidt i glasset.
Bør serveres i store glas ved ca. 17°.

Køb 12 flasker eller flere og få rabat:


1-1112+
139,00 DKK132,05 DKK
Sælges i kasser af 6

VIP? Log på og se din pris

Produktbilleder er vejledende. Flaske og etiket kan variere mellem årgange. Det er produktteksten som angiver den vin der leveres.

Varenummer: DIST01-0171A Kategorier: , , Tag:

Beskrivelse

Aldegheri

Klassiske vine fra Valpolicella og øvrige Veneto

Aldegheri er et familieejet vinhus beliggende i Valpolicella-distriktet, der lokalt kaldes “Splendida Contea” (Prægtige gods). Valpolicella strækker sig over fire mindre dale, der blev dannet i oldtiden, da gletschere i Lessinia-bjergene smeltede, og enorme vandmasser søgte nedad. Fra naturens side blev der således skabt et ganske enestående mikroklima i området, hvor kombinationen af frisk bjergluft og milde briser fra Garda-søen repræsenterer helt ideelle forhold for vindyrkning.

Aldegheri-familien har siden 1956, hvor vingården kom i familiens eje, med udgangspunkt i de unikke klimatiske forhold, arbejdet seriøst og med stor målrettethed hen mod stilsikker produktion af typiske Veneto-vine. Familien har i processen formået at forene både traditioner, nytænkning, moderne teknologi samt stor forkærlighed og respekt for naturen, hvorfor der gennem årene er blevet leveret et stabilt højt niveau.

Husets hovedsæde er beliggende i den lille by Sant’Ambrogio Valpolicella nordvest for Verona.

Om medium rødvin:

Anbefalet serveringstemperatur: 13-20°

Åbnet flaske drikkes indenfor: 3-5 dage

Match til mad:

Kødtyper: Bacon☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Lam☆☆☆, Okse☆☆☆, Salami☆☆☆, Vildt☆☆☆,Fjerkræ☆, Svinekød☆

Grøntsager: Forårsløg☆☆☆, Grønne Bønner☆☆☆, Hvidløg☆☆☆, Løg☆☆☆, Skalotteløg☆☆☆, Tomat☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Sorte bønner☆☆☆, Cannellini bønner☆☆☆, Linser☆☆☆, Pintobønner☆☆☆, Kantareller☆☆☆, Portobello☆☆☆, Maitake☆☆☆, Porcini☆☆☆, Shitake☆☆☆,

Oste: Asiago☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Èpoisses☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Manchego☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Roquefort☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Stilton☆☆☆, Taleggio☆☆☆, Brie☆, Comté☆, Gruyere☆, Havarti☆, Mascarpone☆, Mozzarella☆, Ricota☆, Swiss☆

Urter og Krydderier: Anis☆☆☆, Gurkemeje☆☆☆, Ingefær☆☆☆, Safran☆☆☆, Kommen☆☆☆, Rosmarin☆☆☆, Lavendel☆☆☆, Oregano☆☆☆, Merian☆☆☆, Timian☆☆☆, Salvie☆☆☆, Kanel☆, Nelikker☆, Allehånde☆, Muskat☆, Vanilje☆, Ancho chili☆, Aleppo peber☆, Chipotle☆

Om vinstilen Valpolicella Blandinger:

Valpolicella Blandinger laves hovedsageligt poå de fire druer Cervinia, Cervinone, Rondinella og Molinara. Af disse druer produceres kvalitetsniveauer ( i stigende rækkefølge) Valpolicella Classico (Bitter krisebær, ask), Valpolicella Superiore (Mørke bær, højt syreniveau),Valpolicella Superiore Ripasso (Kirsebærsovs, grøn peber, choko), Amarone della Valpolicella (Sort kirsebær, figner, chokolade, brunt sukker), Recioto della Valpolicella (Rosin, Sort kirsebær, ristede hasselnødder).

Typiske dominerende aromaer i Valpolicella Blandinger: Sure Kirsebær, Kanel, Grøn Peber, Chokolade, Grønne mandler.

Kan gemmes: Op til 5 år.

Velegnet vinglas: Rødvinsglas.


Yderligere information
Vægt 1.5 kg
Land

Drue

Corvina, Molinara, Rondinella

Årgang

2014

Antal i kassen

12

Mindstekøb antal

Passer til

Aleppo peber☆, Allehånde☆, Ancho chili☆, Anis☆☆☆, Asiago☆☆☆, Aubergine☆☆☆, Bacon☆☆☆, Blue Cheese☆☆☆, Brie☆, Cannellini bønner☆☆☆, Charcuteri☆☆☆, Cheddar☆☆☆, Chipotle☆, Comté☆, Èpoisses☆☆☆, Fjerkræ☆, Forårsløg☆☆☆, Gorgonzola☆☆☆, Grønne Bønner☆☆☆, Gruyere☆, Gurkemeje☆☆☆, Haloumi☆☆☆, Havarti☆, Hvidløg☆☆☆, Ingefær☆☆☆, Kanel☆, Kantareller☆☆☆, Kommen☆☆☆, Lam☆☆☆, Lavendel☆☆☆, Linser☆☆☆, Løg☆☆☆, Maitake☆☆☆, Manchego☆☆☆, Mascarpone☆, Merian☆☆☆, Mozzarella☆, Muskat☆, Nelikker☆, Okse☆☆☆, Oregano☆☆☆, Parmesan☆☆☆, Peberfrugt☆☆☆, Pecorino Toscano☆☆☆, Pintobønner☆☆☆, Porcini☆☆☆, Portobello☆☆☆, Ricota☆, Roquefort☆☆☆, Rosmarin☆☆☆, Røget Gouda☆☆☆, Safran☆☆☆, Salami☆☆☆, Salvie☆☆☆, Shitake☆☆☆, Skalotteløg☆☆☆, Sorte bønner☆☆☆, Stilton☆☆☆, Svinekød☆, Swiss☆, Taleggio☆☆☆, Timian☆☆☆, Tomat☆☆☆, Vanilje☆, Vildt☆☆☆

Producent

Distrikt

Størrelse

Vintype

Rødvin

Produktinformation

Parker Points

Drikkes Bedst

Champagnetype

Leverandør

Distinto

LeverandørSKU

01-0171A

Alkohol%